薯蕷饅頭（こしあん）

もっちりしっとりとした食感が特徴の「薯蕷饅頭」。薯蕷はじょうよと読み、山芋のこと。それを生地に加えて用いたお饅頭を「薯蕷饅頭」と言います。

とろろ状にすりおろした芋に上用粉と上白糖を少しずつ加え、空気を含ませながらもむことで、真っ白な薯蕷饅頭に仕上がります。
昌栄堂では、粘り気が強く濃厚な旨みが特徴の「黒部特産の丸芋」を使用し、もっちりと柔らかな食感に仕上げました。
北海道産小豆を風味豊かにじっくり炊き上げた漉し餡と、程よく粒がたち、食べ応えのある粒あんでお楽しみください。

白のお饅頭には黒こし餡、赤いお饅頭にはあっさり白こし餡の「こし餡」。

お祝いに、ご法要に、１箱からご注文いただけます。

1個：約 4,7~5cm（１個づつ手作業で包むため多少の誤差があります）