上生菓子【はさみ菊】

四季折々の彩りと趣を映し出す上生菓子。その中でも「はさみ菊」は、職人が一つひとつ丁寧にはさみを入れ、繊細な菊の花を表現する高度な技術を要する伝統の和菓子です。

北海道産小豆を丹念に炊き上げた上品な甘さの練り切り餡を使用し、一級菓子製造技能士の資格を持つ職人が、細部にまでこだわりながら心を込めて仕上げています。幾重にも重なる花びらの美しさは、まるで咲き誇る菊の花そのもの。目でも舌でもお楽しみいただける逸品です。

お誕生日や記念日、長寿のお祝い、お返しの品など、大切な方への贈り物にもおすすめです。職人の技と和菓子の美しさが織りなす特別なひとときをお届けいたします。

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