薯蕷饅頭（栗入り）

もっちりとしっとりした食感が魅力の「薯蕷（じょうよ）饅頭」。

薯蕷とは山芋のこと。その山芋を生地に加えて作る、伝統的な蒸し饅頭です。すりおろした山芋に上用粉と上白糖を少しずつ加え、空気を含ませるように丁寧にもみ上げることで、ふんわりと真っ白な生地に仕上げています。

昌栄堂では、粘りが強く濃厚な旨みを持つ黒部特産の「丸芋」を使用。

もっちりとした弾力と、しっとりやわらかな口当たりをお楽しみいただけます。

餡は、北海道産小豆をじっくりと炊き上げた、風味豊かなこし餡と、ほどよく粒感を残した食べ応えのある粒あんをご用意しております。

「栗入」は、あっさりと炊き上げたこし餡で、自社で丁寧に蜜漬けした生栗を丸ごと一粒包み込んだ贅沢な一品。栗本来の豊かな風味と上品な甘さを存分にご堪能いただけます。

お祝い事やご法要、お茶席のお菓子や贈り物にもおすすめで、1箱からご注文いただけます。

商品サイズ

・1個：約4.7～5cm
※一つひとつ手作業でお作りしているため、サイズには多少の個体差がございます。